Déguster un cognac.

 

• Le laisser se reposer quelques minutes dans un verre pour atteindre la température ambiante de la pièce (Mesdames - et messieurs ! - attention à l'excès de parfum !).

• Le humer brièvement pour sentir les parfums référencés dans votre mémoire d’enfance (compote, fleur, abricot, fruits, pâtisserie de la grand-mère, épices, cuir, tabac, etc.).

• Prendre en bouche une petite goutte à faire circuler dans le palais.
La langue vous révélera les cotés épicés, la longueur en bouche, l’onctuosité, le coté cuir et le coté sauvage).

Cognac de Croix - Vieille réserve - XO

67,00€Prix
  • Identité

    Région : Charentes

    Appellation : Cognac

    Cuvée :  Vieille réserve XO

    Alcool : -
    Contenance :  75cl

  • Un cognac 100% nature.

    Le raisin nourri par sa terre contient les levures qui transformeront naturellement son sucre en alcool lors de la vinification. Le vin obtenu, distillé à la méthode charentaise,se métamorphosera en eau-de-vie. Un lent vieillissement, en fûts de chêne de nos forêts, donnera ensuite une douceur naturelle au cognac.

    Par un travail de recherche en équipe sur les méthodes d’assemblage, Jean-François Decroix a réussi à retrouver les saveurs d’antan d’un cognac “nature”.
    Un cognac qui respecte et exalte la magie et la beauté du vivant.

  • L'avis de Pierre

    Moi qui ne jurais que par le Bas-Armagnac et acceptais difficilement de goûter un cognac, même Grand, je suis resté pétrifié à la découverte de ce Cognac hors du commun !!!

    Jean-Francois Decroix a réalisé un travail exemplaire avec un profond respect de la vigne et de la terre.

    On est dans le bio !

    Le résultat est tout simplement magistral :

    Un magnifique visuel, un nez fin, vanillé, avec des notes pâtissières.

    Une bouche fraîche, naturelle, ronde, fruité et légèrement iodée.

    Une pure merveille !